أظهرت دراسة جديدة أن كبار السن الذين يتناولون أغذية غنية بالألياف، أقل عرضة للإصابة بآلام وخشونة الركب الناتج عن التهاب المفاصل.
وأوضحت الدراسة أن الذين تناولوا أطعمة غنية بالألياف كانوا أقل عرضة بنسبة 30 في المئة، من الذين تناولوا أقل قدر من الألياف للإصابة بآلام الركبة أو الخشونة أو تورم الركبة جراء التهاب المفاصل أو تدهور حالات الإصابة بالتهاب المفاصل خلال فترة المتابعة التي استمرت أربعة أعوام، وفق ما أوردت «رويترز» الأحد.
وشملت الدراسة 4796 رجلا وامرأة من الأميركيين الذين يعانون من التهاب المفاصل أو عرضة للإصابة به.وقالت كبيرة الباحثين في الدراسة، الدكتورة تشاولي داي، إن النظام الغذائي النباتي الغني بالألياف له مزايا صحية واضحة مثل خفض نسبة الكولسترول وتحسين مستويات السكر في الدم والوصول إلى وزن صحي، لكن غالبية الأميركيين لا يتناولون كميات كافية من الطعام الغني بالألياف.
