أظهرت دراسة أميركية حديثة أن إطعام الأطفال الصغار بيضة واحدة يوميّا ضمن الوجبات الغذائية، يزيد من نمــــوهم ويحارب التقزّم ونقص الوزن. أجرى الدراسة باحثون بجامعـــة واشنطــــن الأميــــركية، ونشروا نتائجها في دورية طب الأطفال الأميركية.
وللوصول إلى نتائج البحث، قام الفريق بإجراء تجربة عشوائية في الإكوادور عام 2015 على مجموعة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و9 أشهر. وتم إعطاء نصف هؤلاء الأطفال بيضة واحدة يوميّا لمدة 6 أشهر، فيما لم يحصل النصف الآخر منهم على البيض في نظامهم الغذائي.
وأثبتت النتائج أن معدل انتشار التقزّم انخفض بنسبة 47 بالمئة بين من تناولوا البيض يوميًا، كما انخفض معدل نقص الوزن أيضًا بنسبة 74 بالمئة، مقارنة مع الأطفال الذين لم يتناولوا البيض.وقالت قائدة فريق البحث، لورا لانوتي، إن البيض مصدر جيد للمغذيات اللازمة للنمو عند الأطفال، ومن السهل الحصول عليه وفي متناول الجميع، ويعتبر غذاء كاملا وآمنا.
