يقدم اكثر من ثلاثة الاف مطعم في 150 بلدا قوائم طعام «فرنسية» في 21 اذار في اطار النسخة الرابعة من مبادرة «غو دو/غود فرانس» بدفع من وزارة الخارجية الفرنسية والطاهي الان دوكاس.

وتهدف هذه العملية الى تعزيز إشعاع فرنسا الثقافي والسياحة وتشارك فيها السفارات ايضا حيث ستنظم فيها مآدب عشاء. وسيعد الطاهي ميشال روستان وابنته كارولين عشاء في سفارة موسكو وغي مارتان في بكين وتييري ماركس في طوكيو على ما اعلن المنظمون.

وشُجع الطهاة المشاركون على ادراج طبق مستوحى من بول بوكوز في قائمة الطعام تكريما لملك فن الطبخ الفرنسي الذي توفي في كانون الثاني.

وفي باريس يشارك نحو 1400 مطعم في العملية.

والمبادرة مستوحاة من «موائد ابيكوروس» التي اطلقها الطاهي الشهير اوغوست إيسكوفيه العام 1912 وتقوم على تقديم قائمة الطعام نفسها في يوم محدد في عدة مدن في العالم. واطلق الطاهي الان دوكاس النسخة الاولى من هذه المبادرة العام 2015 وقد شارك فيها 1300 مطعم عبر العالم.

وحدد الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون هدفا بالوصول الى مشاركة عشرة الاف مطعم في العام 2020 على ما اشارت وزارة الخارجية الفرنسية.

وقال الان دوكاس «انه كفاح اقتصادي. نريد تصدير الثقافة الفرنسية ودمغة المطبخ الفرنسي والمذاق الفرنسي».