باحثون يكتشفون أن الإنزيمات التي تنتجها فطريات الأغنام والماعز تنتج العديد من البروتينات خلافا لأفضل الإنزيمات التي يتم تصنعيها هندسيا.
و قال هؤلاء إن قدرة الماعز والخراف على هضم العديد من المواد غير الصالحة للأكل قد تساعد العلماء في إنتاج وقود حيوي رخيص.
وأوضح الباحثون في دراسة نشرت في دورية “ساينس” العلمية أن “الفطريات الموجودة في معدة الماعز والخراف تنتج إنزيمات مرنة قادرة على تفكيك مجموعة واسعة من النباتات”. وأكد العلماء أن الاختبارات التي قاموا بها أثبتت أن الفطريات كان لها مفعول مواز لتلك الإنزيمات المصنعة.
ولطالما انتقد دعاة حماية البيئة كيفية إنتاج الوقود الحيوي من المحاصيل الزراعية لا سيما من الذرة، إذ أنهم يعتقدون أن استخدام الأراضي الزراعية لإنتاج الوقود بدلا من الغذاء يرفع أسعاره ويؤثر على الفقراء.
ونجح الباحثون في الحصول على وقود قابل للاستخدام من الغذاء والنفايات الحيوانية، إلا أن القدرة على إنتاج الوقود من النفايات العضوية الرخيصة استعصت عليهم. وواجه العلماء مشكلة تحويل رقائق الخشب والأعشاب إلى وقود بسبب وجود جزيئات مصفوفة معقدة في جدران الخلايا.
