المكسرات تقوي المناعة والإدراك

رغم أن المكسرات تحتوي على فوائد صحية كثيرة، إلا أن البعض يخشى الإفراط في تناولها بسبب احتوائها على سعرات حرارية عالية وما تسببه من زيادة في الوزن. 

وقد توصلت دراسات حديثة أجراها المعهد الألماني لأبحاث التغذية إلى أن الاستخدام السيء فقط، هو الذي يؤدي إلى ظهور تلك المشاكل، ومنها أمراض القلب، وانسداد الشرايين.

وأكد الباحثون أن تناول المكسرات بشكلها الطبيعي دون تحميص ومزجها بالمواد الدهنية، لا يتسبب في أي مشاكل.

وأثبتت الدراسة أهمية تناول المكسرات بشكل منتظم ومتعدل. ويذكر أن الأكاجو يساعد في بناء العظام، والفستق يسهل عملية الهضم وحركة الأمعاء، كما يساعد الزبيب على حماية اللثة والأسنان، فيما يسهم اللوز في حماية الذاكرة ويساعد الفول السوداني في محاربة الاكتئاب.. 

ويشدد الخبراء على أهمية حفظ المكسرات في الثلاجة مدة لا تزيد عن 3 أشهر.