المقادير:

لتحضير عجينة اللقيمات:

4 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة 

1 ملعقة كبيرة سكر 

½ ملعقة صغيرة هيل 

4 كوب ماء دافئ

لقلي اللقيمات: 

1½ كوب سائل الطبخ من لورباك

لتغميس اللقيمات:

1 كوب دبس التمر

لتزيين اللقيمات:

¼ كوب سمسم

طريقة تحضير لقيمات مقرمشة بدبس التمر

١. في الخلاط، يسكب الماء الدافئ ويضاف الدقيق، السكر، الخميرة والهيل ويخلطوا حتى تتشكل عجينة متجانسة ولينة.

٢. تسكب العجينة في وعاء، تغطى وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.

٣. في مقلاة على النار يحمى سائل الطبخ من لورباك.

٤. في كوب صغير، يسكب القليل من الزيت، وتغمس فيه ملعقتين، ترفع بواسطة ملعقة كمية من العجين وتسقط بالملعقة الثانية في المقلاة. تكرّر الطريقة لتشكيل باقي الكرات.

٥. تقلى اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون وترفع إلى طبق.

٦. تغمس اللقيمات في وعاء دبس التمر وتقلّب حتى تتغلف بشكل كامل ثم ترفع.

٧. توضع اللقيمات بدبس التمر في طبق التقديم وتزين بالسمسم ثم تقدم.